Notre chef, Vincent, vous invite à découvrir sa cuisine traditionnelle française à forte tendance méridionale. Faisant la part belle aux produits de saison et sélectionnant les meilleurs producteurs locaux, toute notre carte est 100% maison.
Notre formule : Entrée, Plat et Dessert est à 34 euros
Focaccia aux olives Taggiasche, tomates cerises, huile d'olive extra vierge,
过敏原清单Emulsion de parmesan et chorizo cular Picard
Du Sud-Ouest, confit de fraises au balsamique et pain bio aux fruits secs toasté (+ 4 euros à la formule).
过敏原清单Volaille fermière de Licques label rouge, salade romaine, sauce César maison, tomates cerises, anchois, parmesan 30 mois d'affinage, croûtons de pain bio, câpres et chips de pancetta.
过敏原清单Saumon mariné, mélange de quinoa bio de la Somme, radis, oignon rouge, carottes, tomates cerises, pousses d'épinard & mélange de graines, huile de sésame et soja
过敏原清单Buns de notre boulanger, steack haché Charolais, escalope de foie gras poêlée, conté 30 mois d'affinage, sauce mayonnaise truffé, oignons confits, tomates, mesclun & pommes grenailles de la région sautées ( +5€ en formule)
过敏原清单Cuit à basse température, jus corsé à la vanille de Madagascar. Petits légumes de saison et pommes grenailles de la Somme
过敏原清单Race à viande du moment (rumsteak ou faux-filet), jus au poivre de Tellicherry, pommes grenailles sautées de la région sur son lit de roquette et parmesan
过敏原清单Pousses d'épinard, petits légumes croquants, vinaigrette italienne
过敏原清单Race à viande du moment (1,2kg environ), sauce maison, pommes grenaille sautées de la région & mesclun - Selon arrivage & Hors menu
过敏原清单Juste poêlé, jus de carapaces, épinards, parmesan et gnocchis maison - Selon arrivage & Hors menu
过敏原清单Assortiment de la région : Rollot, Maroille, Bray Picard et Tome au cidre
过敏原清单Fraises & rhubarbe de la région à la vanille de Madagascar, sorbet à l'orgeat maison, tuile au amandes
过敏原清单Biscuit Dacquoise noisette, parfait chocolat, noisettes croustillantes
过敏原清单Servi avec ses mini-douceurs : panna-cotta, financier, chou, meringue, rhubarbe
过敏原清单Biscuit à la pistache, mousse de framboises et gelée de framboises/pépins
过敏原清单< 10 ans
Orangina, Limonade, Sirop
Steack haché Charolais ou blanc de volaille de Licques label rouge. Pommes grenailles sautées de la région ou légumes
Suggestion de menu pour un groupe de plus de 10 convives. Réservation obligatoire au moins 10 jours à l'avance.
Au cidre fermier, salade de jeunes pousses et vinaigrette au jus de viande.
Foie gras de canard mi-cuit du Sud-Ouest, confit de fraises au balsamique et toast de pain aux fruits secs (+ 3 euros à la formule).
过敏原清单Mousseline de petits-pois, rhubarbe, petits légumes croquants & coquillages
过敏原清单Jus à l'estragon, pâtes de sarrasin de la Somme et petites légumes croquants
过敏原清单Fraises & rhubarbe à la vanille de Madagascar, sorbet maison à l'orgeat, tuile au amandes
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