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Entrées Plats Desserts

Carte du Lobby

Nos formules: Formule du Midi (sauf dimanche) à 28€ : 2 services, entrée + plat ou plat + dessert de notre carte Formule gourmande à 40€ : Entrée, Plat et Dessert de notre carte

Entrées

Mousse de brebis aux figues

Figues rôties, mousse aérienne de fromage de brebis & huile de figuier

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Mousse de brebis aux figues

arachidi noccioline latte
arachidi noccioline latte
12,00€

Œuf Parfait

Piperade au poivron fumé, éclats de noisettes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Œuf Parfait

uova noccioline arachidi
uova noccioline arachidi
12,00€

Camembert Rôti

Figues moelleuses, pistaches concassées, Miel & romarin Salade

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Camembert Rôti

latte noccioline
latte noccioline
12,00€

Saumon gravlax

Marmelade de betterave rouge, crème montée, pickles de moutarde aux noix (+2€ en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Saumon gravlax

pesci latte arachidi senape
pesci latte arachidi senape
14,00€

Tartare de bavette

Au couteau Mille-feuille de pomme de terre & œufs de hareng fumé (+2€ en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tartare de bavette

arachidi latte pesci
arachidi latte pesci
14,00€

Plats

Joue de cochon façon Salmoriglio

Sauce au vin blanc, romarin & citron Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Joue de cochon façon Salmoriglio

arachidi
arachidi
22,00€

Burger du Lobby

Buns, effiloché de Paleron confit, Guanciale croustillant, aïoli au basilic, tomates rôties, pommes de terre façon Sarladaise & mesclun

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burger du Lobby

glutine uova arachidi senape sesamo
glutine uova arachidi senape sesamo
24,00€

Magret de Canard

Cuisson basse température Jeunes Carottes Gastrique au poivre de Sichuan

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Magret de Canard

arachidi latte
arachidi latte
24,00€

Omble chevalier

Juste cuit, choux braisé, oignons nouveaux, Citron confit & sauce armoricaine

Elenco degli allergeni
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Omble chevalier

pesci arachidi crostacei latte molluschi
pesci arachidi crostacei latte molluschi
24,00€

Ris de Veau Poêlés

Légumes de saison grillés Jus de viande réduit (Hors formule & selon arrivage)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ris de Veau Poêlés

arachidi sedano lupino senape sesamo
arachidi sedano lupino senape sesamo
36,00€

Pièce de boeuf

Poêlée de légumes de saison Sauce à la truffe (+6 en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Pièce de boeuf

latte
latte
30,00€

Tomawhak de boeuf à partager

Race à viande Charolaise Poêlée de légumes de saison, Salade Sauce Béarnaise 68€ le kilo

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tomawhak de boeuf à partager

noccioline
noccioline

Epaule d'Agneau

Confite à basse température 12h Poêlée de légumes de saison, Salade Jus de cuisson minute condimenté 66€ le kilo

Burger Végétarien

Buns, pané végétal, aïoli au basilic, tomates rôties, pommes de terre façon Sarladaise & mesclun

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Burger Végétarien

glutine uova senape arachidi sesamo
glutine uova senape arachidi sesamo
22,00€

Lasagne Végétarienne

Brunoise de légumes de saison Gratinée au Parmesan

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Lasagne Végétarienne

arachidi sedano latte lupino
arachidi sedano latte lupino
20,00€

Tagliatelles à la truffe

Pâtes fraîches, parmesan & truffe d’Alba (Hors formule & selon arrivage)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tagliatelles à la truffe

lupino sesamo glutine latte
lupino sesamo glutine latte
34,00€

Salade de Maxi Burrata

Burrata de 300gm, duo de tomates, pignons torréfiés, mesclun Condiment à la truffe d’été

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade de Maxi Burrata

arachidi sedano latte lupino noccioline
arachidi sedano latte lupino noccioline
20,00€

Desserts

Salade de fruits de saison

Au sirop de citron vert

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Salade de fruits de saison

lupino
lupino
8,00€

Panna Cotta au sureau

Gelée de framboises & d’hibiscus

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Panna Cotta au sureau

latte
latte
10,00€

Dôme basilic fraises

Mousse de mascarpone au basilic, cœur de fraises et huile d’olive vanillée (+2€ en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Dôme basilic fraises

latte uova
latte uova
12,00€

Comme un Tiramisu

Biscuit moelleux cacao, sablé au grué, praliné aux cacahuètes & café Ganache au chocolat, crème mascarpone au café et crémeux café (+2€ en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Comme un Tiramisu

latte uova arachidi noccioline glutine
latte uova arachidi noccioline glutine
12,00€

Finger Choco Tonka

Croustillant praliné, mousse de chocolat noir & fève de Tonka

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Finger Choco Tonka

arachidi noccioline latte uova glutine lupino
arachidi noccioline latte uova glutine lupino
12,00€

Café gourmand

Farandole de gourmandises du moment Café ou Thé

Elenco degli allergeni
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Café gourmand

glutine uova noccioline latte sesamo
glutine uova noccioline latte sesamo
12,00€

Digestif gourmand

Farandole de gourmandises du moment Digestif au choix sur notre sélection de spiritueux (+8€ en formule)

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Digestif gourmand

glutine uova noccioline latte sesamo
glutine uova noccioline latte sesamo
18,00€

Sélection de fromage

Fromages de Notre Région Abricots sec, noix & Sucrine

Elenco degli allergeni
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Sélection de fromage

latte arachidi
latte arachidi
11,00€

Indirizzo

Pont de la Dodane 80000 Amiens
03 22 41 60 00

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